In Sri Lanka la cucina è gustosa e saporita ma - ad onor del vero - presenta tocchi di gusto forte dati dall'abbondante uso di spezie e curry.
Non proprio tutti i palati riescono ad apprezzarla fino in fondo ma mangiare qui non è certo un problema: ci sono piatti tipici dai toni più "soft".
Il riso è sempre presente, così come il curry; poi si fa larghissimo uso di verdure fragranti.
Il pesce è una vera squisitezza ovunque ma soprattutto nei ristoranti della costa; anche la carne fa capolino sulle tavole.
A proposito di ristoranti e locali, i prezzi medi sono davvero contenuti.
Negli streetfood si può mangiare anche 3-5 dollari, mentre nei ristoranti più rinomati ed eleganti (per lo più interni agli hotel internazionali) si arriva al massimo ai 20-23 dollari.
Prendi nota di questo consiglio: non perderti gli hopper! Sono frittelle sfiziosissime servite con le uova oppure con lo yogurt o con il miele.
Soprattutto se si mangia in giro per strada, è sempre meglio bere solo bevande e acqua confezionata.
E per una piccola pausa tra una visita e un'escursione? Goditi la tua tazza di tè tipicamente locale dal gusto intenso, magari accompagnato dalla frutta tropicale che qui è succosa e ottima!
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